ottenuto da una tecnica di macinazione che simula l’azione meccanica di un antico frantoio. Lascia inalterate tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali originarie del chicco.

Confezione da kg 10.

lievito madre attivo in polvere (da farina di grano tenero tipo “0”). Non necessita l’aggiunta di lievito di birra.

Confezione da kg 1.