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PRODOTTI ARTIGIANALI
LA NOSTRA SELEZIONE
ERBAZZONE DELLA BISMANTOVA
E’ l’erbazzone tipico del Parco nazionale dell’ Appennino Tosco Emiliano, che si cucina nella zona di Castelnuovo ne’ Monti e nell’ Appennino della provincia di Reggio Emilia, in cui il ripieno a base di spinaci e Parmigiano Reggiano viene addizionato al riso. L’erbazzone della Bismantova viene ricoperto in superficie da una pennellata di glassa d’uovo.
1 kg – 5 pezzi
TORTINO DI PATATE
Il Tortino di Patate della Bismantova è un piatto tipico della cucina appenninica.
Semplice e molto gustoso, è una torta a base di pasta, ripiena di ingredienti tipici, tra cui il Parmigiano Reggiano, le uova, e le spezie.
1 kg – 5 pezzi
ERBAZZONE TIPICO REGGIANO
850 gr – 6 pezzi
CARRÈ BIANCO
24 fette 13,5 x 13,5 cm
CARRÈ GROSSO
24 fette 15 x 15 cm
CARRÈ AMERICANO
24 fette 10 x 15 cm
CARRÈ MULTICEREALI
24 fette 15 x 15 cm
TORTA CARCIOFI
1200 gr – diametro 28 cm
2 pezzi/cartone
Cuocere a 200°C per 25 min
Torta in fragrante pasta sfoglia
con ripieno delicato
ricco di carciofi e ricotta
TORTA VALDOSTANA
1200 gr – diametro 28 cm
2 pezzi/cartone
Cuocere a 200°C per 25 min
Torta in fragrante pasta sfoglia
con ripieno morbido e cremoso
a base di prosciutto cotto,
provolone Valpadana Dop e pomodoro
TORTA PASQUALINA
700 gr – diametro 22 cm
6 pezzi/cartone
Cuocere a 200°C per 25 min
Torta salata di pasta sfoglia
con ripieno a base di
ricotta e spinaci